Tryffelmayo


En av de mest lästa inläggen här på det godaste är den som handlar om den perfekta pommes friten till dessa krispiga godbitar rekommenderar jag tryffelmayo. Här kommer därför ett snabbt recept på just tryffelmayo.

Tryffelmayonnaise

1 äggula

1 tsk fransk senap

1 msk pressad cirton

salt

svartpeppar från kvarn

1 dl neutral olja

1 tsk tryffelolja

Se till att alla ingredienser håller samma temperatur

Vispa ihop äggulan med senapen, citronjuicen salt och peppar

Vispa ner oljan i en tunn stråle, avsluta med tryffeloljan

Justera smaken med ev. ytterligare salt

Dippa och njut!

Annonser

3 comments

  1. Smaken är ju som baken, men 1 tsk tryffelolja är väldigt mycket tryffelolja.
    Jag hade nog nöjt mig med några droppar för att inte helt ta över smaken…

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s