Thai

Grillad biffsallad

Igår bjöds det entrecôte i det Videgårdska hemmet. Jag helstekte köttet och det blev en bit över. Eftersom tillbehören var hyfsat kaloristinna (bèarnaise, råstekt potatis…) så känns det som att entrecôten ikväll får återuppstå i en lite lättare, Thailändsk tappning. Rester är kylskåpets gåva till kreativiteten! (mer…)

En bra restaurang del 3

Coq Blanc skulle byggas om och bli nittiotalsanpassad. Arkitekten hette Ulla Knutsson och hennes skisser såg fantastiska ut, luftigt och modernt med många smarta lösningar. Färgställningen gick i grönt vilket inte var så bra för Ulla som var gravid och inte kunde se grönt utan att må illa. Några andra som inte heller mådde så bra av ombyggnaden var delar av servisen. (mer…)

Frusna föräldrar

Första dagen i skolan på det nya året (konstigt att det är på en fredag…). Massor av glada barn och nästan lika många halvt ihjälfrusna föräldrar. Jag har bjudit in några av föräldrarna på middag ikväll det blir nog halstrad regnbåge med jordärtskockspuré, spenat och bouillabaisse-sås kanske några Nem som tilltugg innan? Camilla tar som vanligt med sig bröd, ost och en hink vin. Trevligt! Jag tänkte att du skulle äta en härlig thailändsk biffcurry, den värmer gott. (mer…)

Att göra något ”På Riktigt”

Jodå, du kan köpa påsar, färdiga kryddpastor, halvfabrikat, helfabrikat eller varför inte take-away. Men vore det inte härligt att kunna servera något som du faktiskt tillagat själv? -Men det hinner inte jag! säger du. Det gör du visst det! Det är en fråga om prioritering, FB, TV eller matlagning? Matlagning är kontemplativt och ger dig tid till avkoppling och njutning för vore det så att du var komplett ointresserad av matlagning så skulle du knappast läsa det här. Eller hur? Här får du två riktigt genuina thailändska recept att komma igång med, de slår allt du kan köpa på burk. Promise! (mer…)