Utbildning

Värvet

En intervju av Kristoffer Triumf

i hans utomförträffliga podcast Värvet. Långt samtal om ämnen jag nästan glömt. Tycker att det blev bra. Är nöjd. Det finns mera ”dört” men det spar jag ett tag till… http://värvet.se/podcast/124-erik-videgard/

Värvet

Annonser

Bjärnääs!

Har du tänkt på att vissa helfabrikat suddar ut originalen?

Sauce Bèarnaise, köttbullar, piroger, pizza… Det produceras vedervärdiga försök till kopior som blir till original i mångas (ögon) mun. När barnen ska på utflykt och föräldrarna lagar köttbullar kommer matlådan hem i samma skick som den åkt på morgonen – Uäh, köttbullarna smakade konstigt, jag vill ha Mamma Scan! Image (mer…)

Måste det vara så krångligt?

”Är det inte väldigt krångligt att laga maten när recepten är så långa?” frågade en bokförläggare en gång. Jag tror att jag svarade nej. Jag menar krångligt för vem? Om man är en sån som bränner tevattnet är väl höjden av gastronomi att rosta en skiva bröd. Men frågan är kanske inte så konstig ändå. Matlagning är faktiskt rätt krångligt, men det är å andra sidan bilkörning också … eller matematik … eller att avsluta en prenumeration … (mer…)