Fiskdoftande Tofu

Tofu med smak

”Tofun är för sojabönan vad osten är för mjölken” ungefär så förklarade jag det på det gamla Sichuanhaket Halv Trappa plus Gård. Tofu har ju rätt lite smak i sig vilket gör den tacksam att smaksätta. Det finns många olika sorters tofu och här tycker jag att den som betecknas som ”Silken” eller ”Soft” passar bäst. De friterade kuberna blir som små fyllda karameller, sanslöst gott! (mer…)

Annonser