General Tso’s kyckling

General Tso’s kyckling

Som vanligt har DN lite dålig koll på var maten kommer ifrån. I recensionen av Nooshi skriver Krogkommisionen i en av de bisatser som ofta blir fel att ”Grisköttet är snudd på karamelliserat, likt en Hunan/Szechuan-inspirerad general Tso-kyckling”. Nå, General Tso’s kyckling är visserligen uppfunnen av Peng Chang-kuei som kommer från Hunan men han hittade på den efter att ha flyttat till Taiwan. (mer…)