Kina

Höstens hetaste mat

Ängsligt letar analytikerna efter hösten och vinterns hetaste mattrender. Att vi befinner oss i Asien är det ingen större tvekan om, men var? Korea har länge stått högt i kurs men bakom kulisserna lurar en välkänd doldis som länge varit förpassad till studentkorridorer och mellanmål till finniga tonåringar. 2015/16 är det Ramen som gäller! De spänstiga nudlarna med bakgrund i det kinesiska köket men förfinade i japan kommer att välla in över oss och gott blir det. Alla som läst Ivan Orkins ”Ivan Ramen” förstår varför. IvanGoda buljonger, massor av miso, nudlar med fjong och välmående grissidor ger oss den perfekta snabbmaten. En mättande, värmande skål nudlar slurpar du i dig på 10 minuter för att lämna plats åt nästa, ivrigt väntande, gäst. (mer…)