Två böcker

Att ramen skulle bli 2016 års hetaste trend skrev jag ju redan för ett år sedan #messerschmidt… Nu har Toves bok äntligen kommit ut och jag föreslår att du skaffar den snarast. Bor du i Stockholm kan du ta vägen förbi Oriental Supermarket (T-bana Hötorget, uppgång Sergelgatan) där finns ”färska ramennudlar som funkar riktigt bra samt andra tillbehör om du vill göra nudlarna själv.

Nu är ju allt gott inte asiatiskt. För enkel, ärlig mat har nu Olle T Celltons bok ”Enkel God Mat” kommit. Allt från hemligheten bakom restaurang Babettes underbara pizzor till bästa skafferitipsen och tilltuggen. Rekommenderas varmt!

Höstens hetaste mat

Ängsligt letar analytikerna efter hösten och vinterns hetaste mattrender. Att vi befinner oss i Asien är det ingen större tvekan om, men var? Korea har länge stått högt i kurs men bakom kulisserna lurar en välkänd doldis som länge varit förpassad till studentkorridorer och mellanmål till finniga tonåringar. 2015/16 är det Ramen som gäller! De spänstiga nudlarna med bakgrund i det kinesiska köket men förfinade i japan kommer att välla in över oss och gott blir det. Alla som läst Ivan Orkins ”Ivan Ramen” förstår varför. Goda buljonger, massor av miso, nudlar med fjong och välmående grissidor ger oss den perfekta snabbmaten. En mättande, värmande skål nudlar slurpar du i dig på 10 minuter för att lämna plats åt nästa, ivrigt väntande, gäst.